¿Cuándo fue la última vez que limpiaste tu horno?

Una de las tareas que suelen ser más demandantes es la limpieza del equipo de cocina industrial y sobre todo de los hornos, pues cuando se suelen cocinar grandes cantidades de comida, los residuos suelen ser algo que se debe procurar limpiar para evitar mezcla de olores y otros problemas. No limpiar el horno se…

4 beneficios del equipo de cocina industrial en el mantenimiento

Muchas de las cocinas industriales están empacadas con diferentes tipos de equipo y de suministros. Desde hornos industriales hasta freidoras, cada equipo juega una parte vital en las operaciones de un restaurante. Si una sola pieza falla, puede detener todo el staff de producción en la cocina, provocando que la comida pierda calidad. El mantenimiento…