Factores para considerar en la planeación de tu cocina

Anteriormente habíamos hablado de los pasos que debes seguir para equipar tu cocina de manera eficiente, y retomando los factores que debes considerar para administrar mejor tu espacio en la cocina, te los explicamos a continuación: Flexibilidad y eficiencia del espacio. Simplicidad Flujo de trabajo en la cocina. Sanitación y seguridad en la comida. Supervisión…

¿Qué es un termocirculador o Roner?

¿Te imaginas cocinar de una manera completamente diferente, sin usar los sartenes y sin grasa?, pues de esto es de lo que se trata un roner o termocirculador, instrumento de laboratorios científicos que ha sido trasladado a la cocina debido a sus propiedades que otorga a la comida y sobre todo a la precisión de…

¿Cómo elegir las licuadoras indicadas para tu negocio?

YA SEA PARA HACER BATIDOS, SMOOTHIES O ELEGANTES Y COMPLICADAS SALSAS, LAS LICUADORAS SON NUESTRaS ALIADaS EN LA COCINA Comprar licuadoras para un comercio puede parecer un desafío, sobre todo porque existen numerosas y muy diferentes opciones. Es claro, que el principal propósito es posibilitar y cumplir con las funciones de una cocina industrial. Sin…

Consejos para elegir tu equipo en una cocina industrial

Si hay algo que te debes estar preguntando al momento de querer equipar tu cocina, es cuales son los equipos con los que debes contar, pues no sólo se trata de elegir lo mejor o lo más caro, sino saber darle el uso adecuado y sobre todo que convenga tenerlo. Equipar una cocina industrial no…

Extractor de jugo para cocina industrial

“No hay nada mejor que un buen jugo para iniciar el día”, y esto es algo que todas las cafeterías consideran a la hora de preparar sus menús, pues es muy común ver en los desayunos una taza de café y un jugo acompañando el platillo, pero ¿cómo es que se hacen los jugos en…

Las mejores aliadas para tu cocina, las licuadoras industriales

Las licuadoras en las cocinas industriales son unos de los equipos de cocina esenciales para cualquier establecimiento que necesita una producción de comida más demandante, es por esta razón que en esta nota nos encargaremos de mostrarte cuales son las ventajas de estas en comparación con las comerciales y porque debes pensar en invertir en…