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Tips para mantener tu cocina limpia

La cocina en un restaurante o cafetería es de los lugares más importantes, pues es aquí donde, tanto chefs como ayudantes, se encargan de preparar los diferentes platillos que conforman su menú, es por esta razón que la cocina se vuelve uno de los lugares más limpios, pues no sólo es preparar buenos alimentos, sino…

Equipos de cocina en la Ciudad de México

En la Ciudad de México existe gran variedad de restaurantes y cafeterías que nos brindan menús no sólo de México, sino de otras partes del mundo, haciendo que la cultura culinaria en la capital sea una de las más ricas y variadas en el país. Pero, ¿cómo logran los restaurantes y cafeterías transportar ese sabor…

Muebles para cocina industrial

Una cocina industrial no podría denominarse así si o contara con los equipos necesarios, así como los muebles que le permitieran un mejor manejo de espacio. Hablar de muebles de cocina puede sonar extraño para quien no conoce del tema, pero estos suelen ser de los más importantes para la cocina, pues están diseñados para…

Extractores de jugo y exprimidores International

Los extractores de jugo y los exprimidores automáticos son herramientas que todo chef debe tener, pues gracias a estos, el uso de fuerza y el desperdicio de producto deja de ser un inconveniente y se aprovechan mejor los materiales. Evolución de los extractores de jugos Los extractores de jugo han pasado de ser un accesorio…

¿Cuáles son los equipos de cocina que usan los profesionales?

En México, los restaurantes de alta cocina suelen tener equipos innovadores en sus ramas, tanto en hornos, como equipos de refrigeración| y más aparatos, pero ¿cuáles son las marcas que más eligen los profesionales a la hora de querer prepara sus mejores platillos? A continuación, te lo decimos. Hornos, las piezas clave de los restaurantes…

Beneficios de las trampas de grasa en un restaurante

Mantener la limpieza en una cocina industrial no sólo se trata de mantener los utensilios limpios y de limpiar la zona donde se ha trabajado, sino que se trata de contar con los equipos necesarios para deshacerse de todo tipo de residuos que puedan contaminar lo que se prepare. Para mantener una cocina industrial limpia,…