Horno Lainox Mod. Sapiens

El horno LAINOX modelo Sapiens es automático con más de 90 programas de cocción probados y memorizados, incluidos programas para la puesta en temperatura de plato y bandeja.

Pantalla alfanumericas de led de alta visibilidad HVS (High Visibility System). Pantalla de color de 2,4 pulgadas (LCD – TFT) para la visualización de programas favoritos, programas predenidos, ventilación, lavado automatico, menú, ajustes.

Modalidad de Cocción

  • Automático con 95 programas de cocción probados y guardados, incluidos los programas para la recuperación de la temperatura en bandeja o en el plato.
  • Programable con posibilidad de guardar 99 programas de cocción en secuencia automática (hasta 9 ciclos) asignando el nombre y el icono correspondiente.
  • Cocción manual con tres modalidades de coción: convección de 30°c a 300°c, vapor de 30°c a 130°c, combinado convección + vapor de 30°c a 300°c, de activación inmediata.
  • Selección rápida de los programas favoritos scroll & push, con scroller dedicado.
  • Autoclima® sistema automático de medición y control del porcentaje de humedad en la cámara de cocción.
  • Fast-dry® sistema de deshumidificación rápida de la cámara de cocción.

Funcionamiento

  • Pantalla alfanuméricas de led de alta visibilidad hvs (high visibility system) para visualización de valores de
  • Trmperatura, autoclima, tiempo y temperatura en el corazón.
  • Pantalla de color de 2,4 pulgadas (lcd – tft) para la visualización de programas favoritas, programas predefinidos, ventilación, lavado automático, menú, ajustes.
  • Mandos scroller con función de scroll y de push para confirmar las elecciones.
  • Barras de led para indicar la función temperatura, tiempo y temperatura en el corazón activada.
  • Precalentamiento manual.

Dotaciones de Control

  • Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción.
  • Condensación de vapores regulada automáticamente.
  • Control automático respiradero cámara.
  • Humidificador manual.
  • Iluminación temporizada.
  • Acceso facilitado a los parámetros programables del usuario, para personalizar el equipo mediante el menú de usuario.
  • Posibilidad de elegir hasta 6 velocidades de ventilación; las primeras 3 velocidades activan automáticamente la reducción de potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede programar la velocidad a intermitencia.
  • Preparación conexión rápida para sonda al corazón tramite conector externo a la cámara de cocción (sonda al corazón opcional).
  • Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección.
  • Conexión usb para descargar los datos haccp, actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción.
  • Predisposición al sistema de optimización energética sn (opcional).
  • Programa de service: prueba de las funciones ficha electrónica -visualización de sondas de temperatura – contadores de horas de funcionamiento del equipo para todas las funciones principales para el mantenimiento programado.
  • Autodiagnóstico de control funcional antes de iniciar el uso del equipo, con señal descriptiva y acústica de eventuales anomalías.
  • Ecospeed – en base a la cantidad y el tipo de producto en cocción, el horno optimiza y controla la erogación de energía, mantiene siempre la temperatura justa de cocción y evita las oscilaciones.
  • Ecovapor- con el sistema ecovapor se obtiene una clara reducción de los consumos de agua y energía gracias al control automático de la saturación de vapor en la cámara de cocción.
  • Green fine tuning – nuevo sistema modulación del quemador e intercambiador de alta eficiencia para evitar los derroches de potencia y reducir las emisiones nocivas.

sleep in the sink climb the curtains attack, give me fish.

 


Ficha Técnica